La newsletter Biocoop

Restez informé de nos promotions, actualités et événements en magasin

inscrivez-vous
Votre magasin n'est pas ouvert le dimanche 05 65 21 83 70
logo Biocoop
Biocoop Cahors Bellecroix et Centre

Crumble de légumes SANS GLUTEN

Crumble de légumes SANS GLUTEN
Plat Principal
ingrédients pour 6 personne(s)
- 200g de boulgour de sarrasin
- 160g de pois chiches cuits
- 50g de poudre d'amande ou de noisette, ou de gomiaso.
- 2 c à s d'huile d'olive
- 300g de blettes
- 400g de potimarron
- 400g de panais ou navets
- Quelques dés de fromage de chèvre ou brebis
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- Sel, poivre, épices et herbes aromatiques au choix.

Saison :

Régime particulier: Sans Oeuf , Sans Gluten , Sans Lait ,

Préparation : 30 min

Cuisson : 13 min

La recette

Arrosez d'eau chaude le boulgour salé et épicé afin qu'il gonfle. Préparez et taillez  les légumes selon vos goûts (brunoise, julienne...). Faites-les cuire à l'étouffée al dente avec ail et oignon. 
Assaisonnez. Allongez-les dans un plat à four graissé.
Mélangez boulgour, pois chiches écrasés, poudre d'amande et huile d'olive. Recouvrez-en les légumes. Tassez légèrement et ajoutez le fromage. Faites gratiner 10 à 15min à 180°C.
Retour